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Startseite http://www.sorbet-rezept.de/index.php?option=com_content&view=frontpage Sat, 20 Dec 2014 02:54:38 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management de-de Sorbet Rezept http://www.sorbet-rezept.de/sorbet-rezept.html http://www.sorbet-rezept.de/sorbet-rezept.html Rezept: Sorbet Mango-Erdbeer

Für 4 Portionen Sorbet

Ein wirklich exotisch leckeres Sorbet ist das Mango-Erdbeer-Sorbet. Wenig Kalorien und fruchtig-frisch die perfekte Abkühlung im Sommer. Sorbet ist ideal als leichtes Dessert - vor allem wenn man auf seine Figur achten möchte.

Zutaten Sorbet:

  • 2 Mangos
  • 300 g Erdbeeren
  • 150 g Zucker oder Süßstoff
  • 25 ml Wasser
  • 100 ml Zitronensaft / Orangensaft (frisch gepresst)
  • Schuss Wein (z.B. Sauternes)
  • Etwas Salz
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Sorbet Zubereitung http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/sorbet-zubereitung.html http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/sorbet-zubereitung.html Waschen und putzen Sie die Früchte gründlich. Nach dem Abtropfen geben Sie die Mangos und die Erdbeeren in den Küchenmixer. Wer möchte, kann das Früchtepürree durch ein Sieb laufen lassen und anschließend nur das Fruchmark verwenden. Das Sorbet wird dadurch weniger wässrig und intensiver im Fruchtgeschmack.

Mischen Sie die übrigen Zutaten unter. Stellen Sie das fast fertige Sorbet in einer Schale verschlossen in den Gerfrierschrank. Nehmen Sie das Sorbet während des Gefrierens immer mal wieder heraus und rühren Sie es um.

Wenn das Sorbet eiskalt, aber nicht festgefroren ist (2-3 Stunden), können Sie es heraus nehmen und servieren. Probieren Sie dochmal das Servieren im großen Cocktail-Glas aus. Ihre Freunde und Gäste können durch coole Strohhalme langsam das Sorbet schlürfen und dabei den Sommer genießen.

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Was ist Sorbet? http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/was-ist-sorbet.html http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/was-ist-sorbet.html Sorbet ähnelt zwar dem Speiseeis, wird aber dennoch anders zubereitet. Sorbets werden aus halbgefrorenen Früchten (z.B. Erdbeeren) oder auch aus Getränken (z.B. Orangensaft) hergestellt. Das Sorbet kann aus nahezu allen fruchthaltigen Lebensmitteln hergestellt werden, solange es schmeckt und die Temperatur schön kalt i

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info@sortbet-rezept.de (Administrator) frontpage Sun, 22 Apr 2012 08:31:13 +0000
Wird eine Eismaschine für Sorbet benötigt? http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/wird-eine-eismaschine-fuer-sorbet-benoetigt.html http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/wird-eine-eismaschine-fuer-sorbet-benoetigt.html Zwar ist der Gebrauch einer Eismaschine durchaus vorteilhaft, ist aber kein Muss. Sie können Sorbet auch mit etwas mehr Aufwand ohne Eismaschine selbst zubereiten. Sie benötigen allerdings einen Mixer oder einen Zerhacker, um das Halbgefrorene zu luftigen Eisschnee zu zerhacken. Wer allerdings öfters Sorbet selber zubereiten möchte, sollte sich überlegen, eine Eismaschine zu kaufen. Es gibt günstige Modelle, die für den Privatgebrauch häufig ausreichen.

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Unterschied Eis und Sorbet http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/unterschied-eis-und-sorbet.html http://www.sorbet-rezept.de/alles-ueber-sorbet/unterschied-eis-und-sorbet.html Anders als bei Speiseeis werden beim Sorbet keine Zusätze wie Eigelb oder Sahne hinzugegeben. Zwar kann man Gelatine, Gewürze oder auch Wein hinzufügen, allerdings sind das nicht die für Speiseeis typischen Zutaten, die das Speiseeis cremig werden lassen.

Wer das Sorbet noch feiner haben möchte, kann allerdings ein Eiweiß beim Mixen hinzufügen. Eiweiß lockert die gesamte Konsistenz des Sorbets erheblich auf

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info@sortbet-rezept.de (Administrator) frontpage Sun, 22 Apr 2012 09:17:57 +0000